Daardoor heeft het weinig opsmuk nodig. Afhankelijk of je hem rare of meer richting medium wilt. Bij het neerleggen van het vlees kan je nog letten op de draad van het vlees ten opzichte van het rooster. Stop ongeveer 8 graden voor de gewenste kerntemperatuur en laat de picanha even rusten. Uiteraard mag de chimmichurri (argentijnse specialiteit) niet ontbreken.
Uiteraard mag de chimmichurri (argentijnse specialiteit) niet ontbreken.
Daardoor heeft het weinig opsmuk nodig. En nu is het seizoen voor een heerlijke winterbarbecue. Afhankelijk of je hem rare of meer richting medium wilt. Picanha, of wel staartstuk, is een perfect om te bereiden op de bbq. Bij het neerleggen van het vlees kan je nog letten op de draad van het vlees ten opzichte van het rooster. Op basis van reversed searing laat je de picanha op de bbq rustig op temperatuur komen op een indirecte zone. Voordat je de picanha gaat bereiden op de bbq haal je het vliesje aan de onderkant (de kant waar geen vet zit) met … Bij ons thuis gaat de barbecue het hele jaar door aan. Uiteraard mag de chimmichurri (argentijnse specialiteit) niet ontbreken. Picanha is het driehoekige staartstuk van een rund en smaakt hemels mals na een 'low en slow bereiding'. Stop ongeveer 8 graden voor de gewenste kerntemperatuur en laat de picanha even rusten. Dat begrijpen wij wel, want het is overheerlijk! Het is een mooi stuk stevig vlees met een uitgesproken smaak en een lekkere vetrand die extra krokant wordt op de bbq.
Als deze evenwijdig lopen dan zie je dat in … Bij het neerleggen van het vlees kan je nog letten op de draad van het vlees ten opzichte van het rooster. Dat begrijpen wij wel, want het is overheerlijk! Uiteraard mag de chimmichurri (argentijnse specialiteit) niet ontbreken. Afhankelijk of je hem rare of meer richting medium wilt.
Dat begrijpen wij wel, want het is overheerlijk!
Op basis van reversed searing laat je de picanha op de bbq rustig op temperatuur komen op een indirecte zone. Bij het neerleggen van het vlees kan je nog letten op de draad van het vlees ten opzichte van het rooster. Het is een mooi stuk stevig vlees met een uitgesproken smaak en een lekkere vetrand die extra krokant wordt op de bbq. Daardoor heeft het weinig opsmuk nodig. Picanha is het driehoekige staartstuk van een rund en smaakt hemels mals na een 'low en slow bereiding'. En nu is het seizoen voor een heerlijke winterbarbecue. Uiteraard mag de chimmichurri (argentijnse specialiteit) niet ontbreken. Stop ongeveer 8 graden voor de gewenste kerntemperatuur en laat de picanha even rusten. Bij ons thuis gaat de barbecue het hele jaar door aan. Dat begrijpen wij wel, want het is overheerlijk! Afhankelijk of je hem rare of meer richting medium wilt. Als deze evenwijdig lopen dan zie je dat in … Picanha, of wel staartstuk, is een perfect om te bereiden op de bbq.
Uiteraard mag de chimmichurri (argentijnse specialiteit) niet ontbreken. Bij ons thuis gaat de barbecue het hele jaar door aan. Het is een mooi stuk stevig vlees met een uitgesproken smaak en een lekkere vetrand die extra krokant wordt op de bbq. Op basis van reversed searing laat je de picanha op de bbq rustig op temperatuur komen op een indirecte zone. Picanha is het driehoekige staartstuk van een rund en smaakt hemels mals na een 'low en slow bereiding'.
Picanha is het driehoekige staartstuk van een rund en smaakt hemels mals na een 'low en slow bereiding'.
Bij ons thuis gaat de barbecue het hele jaar door aan. Voordat je de picanha gaat bereiden op de bbq haal je het vliesje aan de onderkant (de kant waar geen vet zit) met … Uiteraard mag de chimmichurri (argentijnse specialiteit) niet ontbreken. En nu is het seizoen voor een heerlijke winterbarbecue. Dat begrijpen wij wel, want het is overheerlijk! Het is een mooi stuk stevig vlees met een uitgesproken smaak en een lekkere vetrand die extra krokant wordt op de bbq. Bij het neerleggen van het vlees kan je nog letten op de draad van het vlees ten opzichte van het rooster. Picanha, of wel staartstuk, is een perfect om te bereiden op de bbq. Op basis van reversed searing laat je de picanha op de bbq rustig op temperatuur komen op een indirecte zone. Stop ongeveer 8 graden voor de gewenste kerntemperatuur en laat de picanha even rusten. Afhankelijk of je hem rare of meer richting medium wilt. Picanha is het driehoekige staartstuk van een rund en smaakt hemels mals na een 'low en slow bereiding'. Daardoor heeft het weinig opsmuk nodig.
Picanha Bbq : Hoe barbecue je Picanha - BBQ-helden : Picanha, of wel staartstuk, is een perfect om te bereiden op de bbq.. Dat begrijpen wij wel, want het is overheerlijk! En nu is het seizoen voor een heerlijke winterbarbecue. Op basis van reversed searing laat je de picanha op de bbq rustig op temperatuur komen op een indirecte zone. Daardoor heeft het weinig opsmuk nodig. Picanha is het driehoekige staartstuk van een rund en smaakt hemels mals na een 'low en slow bereiding'.
En nu is het seizoen voor een heerlijke winterbarbecue picanha. Op basis van reversed searing laat je de picanha op de bbq rustig op temperatuur komen op een indirecte zone.